Hauptmenü:
Zutaten:
1,5 Kg Schweinenacken
1 L Apfelsaft
3 El Balsmico
Essig
Salz
Marinadenspritze
Carolina BBQ Rub
Zubereitung:
Um den Nacken zu spritzen, wird ein Teil vom Apfelsaft mit den Balsamico
und dem Essig gemischt und mit Salz abgeschmeckt.
Dann wird das Fleisch damit geimpft und danach mit den Rub eingerieben.
Im Grill wird in einer Schale der Apfelsaft gefüllt und bei ca. 130 C etwa 6-